May 9 Zaria又開始上課囉
繼之前NY Kids Club開的 Musical Tots
這次換了一間上的是Music for Aardvarks and Other Mammals
有什麼課程的deal就買什麼來上
很想再報名Ny Kids Clun的課程 但是原價實在太貴囉
要不是之前因為他們新開課程在
DoodleDeals 有超特價～應該也不可能報名
這次的上課地點在manhattan downtown的一間類似小朋友跆拳道的教室
然後有一個房間拿來上音樂課
是連鎖音樂教室 有課開在室外 我們怕夏天太熱選擇室內課
沒想到是這種屆教室的上課地點 整個硬體設備感覺好差阿
老師也只有一個
不像之前有兩個老師 還有一個輔導姊姊
落差超大
又是這老梗
手搖鈴 手大小根本戴不上去
搶樂器遊戲
第一堂課下課前送了一片課程ＣＤ～
課程設計感覺很像
不過這邊的音樂應該比較類似美國經典兒歌（應該吧？！有的有聽過有的沒聽過）
但之前musical tots都是為了課程設計的歌曲
一下課爸爸直嚷嚷 可不可以退課？可不可以退錢？！
哀哀～不行阿不行～ 雖然我也是失望透了
但是總比沒有課上少了這些刺激好
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(521)
以上這些都叫PS1
Proenza Schouler是由Lazaro Hernandez和Jack McColoogh兩位設計師～相約以各自母親的本姓組成的品牌名。
一開始都是以設計服裝為主，直到2008年推出了PS1 Bag Collection，成為眾多女星名媛寵愛的品牌！ 入手這個包包我想了好久
原本自己心裡默默決定下一個包要是小香，得到小香之前都不買其他包包！但是經過半年的時間，一天一天過去，我發現我沒有場合可以用到它～那麼粗魯穿衣又沒有很淑女很盛重～實在是有點拿不起它，而且我真的好怕被搶！
看看這些名人的穿搭～
於是決定我要有一個PS1～ 不管是學生 上班族 休閒裝扮 淑女裝扮 逛夜市 逛貴婦百貨都可以拿的包包
而且我就在紐約！ 當然要買下這個紐約的設計 紐約的品牌 紐約的包！
就像有個 紐約的愛情故事 紐約的育兒經驗 紐約的寶寶一樣 （藉口真的太多了）
本來想藉著母親節的到來好好犒賞自己的
沒想到買回家後爸爸說願意買單 當母親節禮物 就寫了支票給我
哈哈哈哈哈哈（闔不攏嘴）
實在是太幸福了
要買包那一天～先去了Berney's New York是背了架上大部分的包款顏色～大大小小深深淺淺
店員應該覺得我會買了！ 但我明明在官網上看到很多顏色！架上的顏色也太少了～ 而且那裡我最喜歡的Saddle色還有超多刮痕！
之後轉往想都沒想過我會進去買東西的Bergdorf Goodman看看，多了一些色～也少了一些色～ 
在猶豫Saddle（依舊是刮痕超多）還是Smoke的時候～
店員跟我說Saddle那色不管你拿幾個新的出來都會有刮痕，他自己很不喜歡買那麼貴的東西還有這些東西！
我說我也不能阿！
所以感覺最好搭一年四季都可以用的Saddle就掰掰不用聯絡了！ 後來又在下面這兩色之間猶豫
最後給爸爸決定顏色！
結帳的時候我看到稅金心都碎了～一點都開心不起來
稅金好貴好貴好貴！！！
自己買單看到稅金真的非常心痛！！
入手後直奔回家
完全都不想要逛任何店了 coda完完全全的用光光
連原本計劃最近要去的woodbury也不想去了
沒有想過自己有機會背着這家百貨公司的袋子！
但是我比較想要擁有 品牌袋耶！ 有這個東西嗎？
防塵套
有點落漆
將～將～將～將～～～ PS1 MEDIUM LEATHER color: SMOKE
就是他啦
是不是非常低調的包款阿
拍背面時有點軟腳
側面跟不輕的牌子
細節
吊牌 驗明正身
品牌卡
內層拉鍊
made in Italy
接下來看還有哪些名媛明星是這個品牌的愛好者吧
Nicky Hilton 
Jessica Alba
這張貓臉是怎摸回事？
名模Hanne Gaby Odiele 沒戴墨鏡頗可怕
Lauren Santo Domingo
Mary Kate Olsen
Leighton Meester (Blair)
好多個！
好了 最後
祝天下所有偉大的媽媽們
母親節快樂 
補一些最近揹著ps1出門的照片
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(9,825)
旅遊書上都會介紹Chelsea Market 這個地方
但我竟然這禮拜才第一次去！ 而且我愛上這裡了！
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(463)
古早蚵仔麵線
有人發過泡麵教學文嗎？
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12,417)
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,736)
Han爸一期末考完 我們也放暑假囉
馬上計劃出遊
第一站是距離NYC約兩個小時車程的
Please Touch Museum這個博物館很妙～每個博物館都馬是一堆please don't touch!!
他竟然是please touch 還當館名！
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(491)
Baking with Yufei 斐的甜點私塾是我近日發現的好地方！
紐約可以上甜點課的地方～有中文授課！ 而且是我們ㄉㄞˊ丸郎啦～
就在我家附近而已！！走路就到了～ 實在太棒囉～
其實我自己嘗試過幾次麵包 總是失敗！
就算有完整的recipe~但感覺就是這方面還沒有開竅
我需要專業指導阿！
所以知道這個地方可以上課後就 迫不及待的報名上課
一看到ＦＢ專頁顯示了
***課程通知***
時間: 下星期六下午一點到五點, 四月二十八號
上課內容: 泡芙殼製作及天然香草莢甜點餡
地點: Fort Greene, Brooklyn (多線地鐵都可到達)
六人開課
意者請email到yufeihsu@hotmail.com馬上寄信報名
沒想到在紐約也可以以合理的價格上到這種 /♥人妻貴婦甜點課
♥/ 呀
(男生也是有很嗜甜的！像我老公！所以當然有有男生去上課啦～只是我們這堂沒有
其實han為了想吃到更多puff 也有想要去～但是誰來照顧Zaria阿？！）
完全了了我一樁心願！
而且可以走詳細recipe跟自己做的泡芙寶寶們回家～
給老公小孩親朋好友們 炫耀一番
上課當天一早先帶Zaria去醫院做例行檢查
預留了約40分鐘要回去上puff課
沒想到只不過需要跨過個曼哈頓橋的距離（開車不用10分鐘）
我卻花了約一個小時多才抵達（地鐵卡住 改線 計程車動彈不得等）
還好 課程因為到達人數太少有等我一下下
不然從中學習 一定會狂擔心我到底漏了什麼沒有聽到！ 不圓滿不踏實的感覺
接下來大概記錄一下作法（以免以後忘光光阿）
Cream Puff的製成分成4個部分
泡芙上面的菠蘿皮泡芙主體麵團香草內餡巧克力內餡先做菠蘿皮
無鹽奶油 50g
白糖 62g
中筋麵粉 62g無鹽奶油 與白糖 攪拌完全後 加入麵粉攪拌成團 壓成一團後
用保鮮膜包起來放冰箱20min 讓奶油硬一點這樣之後比較好桿
然後等待過程開始做 泡芙主體麵團部分
水 68g
無鹽奶油 42g
糖 一撮
鹽 一撮
低筋麵粉 34g
高筋麵粉 15g
蛋 2~2.5個 鍋子裡放水 切小塊後的奶油 鹽 糖一起煮～一直不斷攪拌 直到奶油融化了水快滾
加入麵粉快速拌炒 炒到麵團成型底下有薄膜即可 （不要用不粘鍋）
將麵團攪拌散熱
把蛋先打散後慢慢加入 打到完全混合
等麵團將但蛋液吃進去 不太溼太乾 流下去痕跡還在時即可（如右圖）
剛剛菠蘿皮冷藏20分鐘過了～
取出切小份 放在烘培紙之間
桿成薄片後 放入冷凍庫冰 凍到它硬
把剛剛做好的泡芙麵團主體入擠花袋
烘培紙上擠出大小一致的圓形
右邊一半是我擠的寶貝（便便）們
如果不要有菠蘿皮這時候就可以直接拿去烤了～
把剛剛冷凍的菠蘿皮取出
稱他還硬的時候 迅速切成圓形 蓋在剛剛擠的便便泡芙麵團
主體上
因為那個皮很乾 所以蠻容易裂開的～ 裂開烤出來就會裂開唷～ 但不影響美味
放好就可以入烤箱囉接下來可以做
卡式達內餡部分了
步驟是不是超多？ 要準備的東西也超多～ 去上課都不用自己準備多好
其實上到這邊我已經快昏頭了 喝了好幾杯茶(Yufei家的茶好好喝冰冰涼涼好順口）
牛奶 400g
白糖 90g
蛋黃 48g
玉米粉 20g
香草莢 1根
Gelatin 2片
無鹽奶油 20g
鮮奶油 290g
巧克力 40g
老師準備的材料都是很好的
奶油是 Organic Valley的 我偷瞄到冰箱裡面有超超超超多的啊！牛奶是用RonnyBrook 的Creamline Milk pasteurized ＆ non-homogenized 肥滋滋阿
還有忘記那個國家的天然香草莢
Gelatin Sheet~為了讓內餡凝結不要滑溜溜濕搭搭的
吉利丁片先泡水冷藏備用
第一次見到香草莢這東西
怎摸處理當然也要記錄一下～ 
鍋子裡面放入奶 一半的糖 香草籽 香草莢的外皮 煮到快滾 同學的孩子們默默地長大了～
胖胖的孩子們出爐囉
另取一個攪拌碗 混合蛋黃與剩下的糖 攪到糖跟蛋黃 天人合一後
拌入玉米粉 攪拌均勻 將部分大鍋中的熱牛奶沖進蛋黃的攪拌碗中（避免蛋黃沖進大鍋中就變蛋花湯了）
攪拌均勻後倒回大鍋內 煮滾他們 要一直攪拌 小心結塊喲
煮滾後過濾將香草莢等比較大的東西濾出
一半倒入裝著巧克力的盆子中準備做巧克力內餡一半留著做香草內餡拿出冰箱的Gelatin片 擠乾 加入香草內餡盆中與巧克力內餡盆中就一直攪拌到涼要攪好久好久好久喲
涼了之後加入軟奶油攪拌
攪好後鋪上保鮮膜 要貼着流質面唷 然後放入冰箱我的孩子在這時也出爐了是右半部～有看到一個裂超開的孩子～ 就是我上面照片有註明菠蘿皮破裂的 
有模有樣的 準備打發鮮奶油
又是organic valley的～ 
打到像最右邊的圖那樣才叫打發
打一打可以先冰起來 取出後再繼續打比較好打
打到流下後會保持痕跡就好 千萬不要打太發
打好後取出剛剛製作好放入冰箱的內餡醬 輕柔的拌入
拌均勻後就完成囉～
如果要抹茶內餡
就不需要香草莢囉
但是粉要一開始就加
咖啡 或 其他茶 內餡 也可以自己做變化
泡芙殼放涼後 在屁股搓小洞 用擠花袋注入卡式達內餡即可～
完成囉～
回家冰過之後 超級好吃的喲！而且我每個內餡都給它灌的飽飽飽～ 吃起來 超爽的啦 課程大概從13:30進行到17:15.....沒有間斷喲～
不過還是有可以喘好幾口氣的時間啦
但是對我這種體力差的人來說～實在是好累！！！
因為早上帶寶寶去看醫生 下午上課
晚上要去Queens那裡的阿姨家吃超美味牛肉麵 還有給他們試試看看我的作品
一整天下來 我掛了！ 可能還需要好幾天才能慢慢復原 哈哈
但是這裡我真的超推薦的啦
等我復原之後一定還要再去！
我還想做Macaron還有千層派等等等... 好多好多
Baking with Yufei 斐的甜點私塾也喜歡的人趕快來報名吧
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(659)
一去光量個身高體重就哭慘了
身高
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(631)
準新娘！ 牙齒美白很重要！ 趕快行動吧！
注意：要先把牙齒的蛀牙都補好再行動喲！
牙齒努力美白是在我高中時期做的事情
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,344)
每日三餐現煮
早餐
燕麥粥 （混合 即溶燕麥 奶 蛋 薏仁 水 喜瑞兒）
Vicky (Za媽） 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,068)
手搖鈴 手大小根本戴不上去
Zaria ＆ Zoie (6)